Khẩu vị con người thường rất hợp với các món ăn mặn và muối, đó là lý do tại sao hầu hết mọi người đều thích thưởng thức một bữa ăn nhẹ mặn hơn là những bữa ăn từ rau hay hoa quả
Mặc dù thỉnh thoảng thưởng thức đồ ăn nhẹ có vị mặn là hoàn toàn ổn đối với hầu hết mọi người, nhưng một số người có thể cần hạn chế lượng muối ăn để kiểm soát một số tình trạng bệnh lý, bao gồm bệnh về thận hay huyết áp cao.
Mặc dù thực phẩm mặn có thể là một phần của chế độ ăn uống của bạn, nhưng tốt nhất bạn nên tránh các thực phẩm đã qua chế biến nhiều muối như thức ăn nhanh, khoai tây chiên có hương vị, đồ đóng hộp và pho mát.
Tuy nhiên vẫn sẽ có những thực phẩm mặn lành mạnh. Bài viết này liệt kê 9 món ăn nhẹ có vị mặn nhưng vẫn tốt cho sức khỏe dành cho bạn.
1. Hạt Mắc Ca Muối
Hạt mắc ca muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa kết cấu giòn và vị mặn chắc chắn sẽ đáp ứng được cơn thèm muối của bạn. Ngoài vị mặn dễ chịu, hạt mắc ca muối còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như các chất béo tốt, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hạt mắc ca đặc biệt giàu mangan, một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, sự trao đổi chất, hệ thần kinh và miễn dịch cũng như chức năng hormone sinh sản của bạn. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại. Bạn có thể ghép hạt mắc ca với một miếng trái cây để có một bữa ăn nhẹ cân bằng vị ngọt và mặn.
2. Cá Mòi
Cá mòi là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất mà bạn có thể ăn. Thêm vào đó, chúng rất mặn. Cá mòi rất giàu vitamin B12 và D, canxi, sắt và selen. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất béo omega-3 chống viêm tuyệt vời. Những người tiêu thụ chế độ ăn giàu chất béo omega-3 có xu hướng giảm nguy cơ phát triển bệnh tim và tử vong do các bệnh liên quan đến tim. Thưởng thức cá mòi cùng với một số loại rau hoặc bánh quy giòn.
3. Khoai Lang Chiên Tự Làm
Bằng chứng cho thấy rằng thường xuyên ăn thức ăn chiên rán như khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. May mắn thay, có những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn khi bạn thèm ăn khoai tây chiên mặn.
Ví dụ, nướng khoai lang ở nhiệt độ thấp sẽ tạo ra những miếng khoai lang chiên tự làm rất giòn và ngon, có thể thỏa mãn cơn thèm muối của bạn.
Thái khoai lang thành những miếng tròn mỏng, phủ dầu ô liu, sau đó rắc muối biển lên và nướng ở nhiệt độ 250°F (121°C) trong 2 giờ. Và bạn đã có một món ăn nhẹ siêu ngon mà còn tốt nữa.
4. Ô Liu
Ô liu là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ có vị mặn mang lại lợi ích dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy ô liu chứa nhiều hợp chất phenolic, bao gồm secoiridoids, verbascoside và flavonoid. Các hợp chất phenolic là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do oxy hóa và viêm nhiễm.
5. Phô Mai Sữa Dê Đánh Bông Và Rau
Nếu bạn đang khao khát một món ăn nhẹ mặn, nhiều kem, thì món phô mai sữa dê đánh bông là một lựa chọn tuyệt vời.
Phô mai dê là một lựa chọn để bổ sung vì nó chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh. Thêm vào đó, kết hợp nó với các loại rau giàu chất xơ như cà rốt, bông cải xanh và cần tây khiến nó thậm chí còn gây cảm giác no hơn.
6. Những Lát Bơ
Bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng ấn tượng của chúng. Những loại trái cây mềm mịn này chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như folate, magiê, kali, chất béo lành mạnh và chất xơ.
Ví dụ, ăn bơ có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống và lượng dinh dưỡng tốt hơn, cũng như giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa - một nhóm các điều kiện làm tăng nguy cơ bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Thưởng thức bơ cắt lát, rắc muối biển hoặc nghiền bơ thành sốt guacamole và thưởng thức với khoai tây chiên hoặc rau củ.
7. Bơ Mặn Từ Hạt
Khi bạn đang tìm thứ gì đó mặn để trộn cùng trái cây hoặc rau, bạn có thể lấy một lọ bơ hạt mặn.
Một vài thìa bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng hoặc hạt điều không chỉ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm mặn mà còn có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn do hàm lượng protein và chất béo lành mạnh của chúng.
Hãy thử nhúng dâu tây hoặc táo vào bơ hạnh nhân kem muối hoặc phủ rau với bơ đậu phộng mềm mịn để có một bữa ăn nhẹ mặn không thể cưỡng lại.
8. Trứng Nghiền
Trứng là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất mà bạn có thể tìm thấy, và việc đánh bông những quả trứng hay được nghiền nát sẽ tạo nên một món ăn mặn ngon tuyệt.
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng trứng vẫn cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin B2 (riboflavin) và B12, selen, phốt pho, kẽm và sắt (16 Nguồn tin cậy). Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trứng giúp bạn no lâu và ăn chúng có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể bạn vào cuối ngày.
9. Súp Hoặc Canh
Súp là một lựa chọn ăn nhẹ nóng hổi, có thể giúp bạn nó nhưng vẫn nhẹ bụng và có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày. Nhấm nháp một chén nước hầm xương mặn hoặc thưởng thức một bát súp gà và rau là cách thông minh để bạn không còn cảm giác thèm mặn.
Tự nấu súp ở nhà là một cách thông minh để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng có thể dùng trong cả tuần. Thêm vào đó, súp tự làm thường có lượng muối thấp hơn nhiều so với súp mua ở cửa hàng được đóng hộp.
Súp hay canh của bạn nên được nấu với các loại rau và nguồn protein như đậu lăng hoặc thịt gà để có lợi ích dinh dưỡng tốt nhất.
Tổng Kết
Thèm ăn mặn là phản ứng bình thường, vì cơ thể bạn cần có natri để hoạt động. Mặc dù có thể thêm đồ ăn nhẹ mặn như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng tốt nhất bạn không nên tiêu thụ quá nhiều muối, đặc biệt nếu bạn bị cao huyết áp hoặc một tình trạng bệnh lý khác bị ảnh hưởng bởi lượng muối dư thừa.
Thay vào đó, thỉnh thoảng hãy ăn đồ ăn nhẹ có vị mặn như những món được liệt kê ở trên và nhớ kiểm tra lượng muối bổ sung để có sức khỏe tối ưu.
Nguồn: healthline