Nhịn ăn gián đoạn gần đây đã trở thành một xu hướng sức khỏe. Nhiều người tin tưởng cho rằng nó có thể giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe trao đổi chất và thậm chí có thể kéo dài tuổi thọ.
Mọi phương pháp đều có thể hiệu quả, nhưng việc tìm ra phương pháp nào hiệu quả nhất phụ thuộc vào riêng mỗi cá nhân.
Có nhiều phương pháp của mô hình ăn uống này xuất hiện. Nhưng trước khi bắt đầu nhịn ăn gián đoạn hoặc quyết định tần suất nhịn ăn, bạn nên tham khảo với chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Dưới đây là 6 cách phổ biến để thực hiện nhịn ăn gián đoạn.
1. Phương Pháp 16/8
Phương pháp 16/8 bao gồm nhịn ăn mỗi ngày khoảng 16 giờ và hạn chế thời gian ăn uống hàng ngày của bạn đến khoảng 8 giờ. Trong thời gian được ăn uống, bạn có thể ăn hai, ba hoặc nhiều bữa.
Phương pháp này còn được gọi là giao thức Leangains và được phổ biến bởi chuyên gia thể hình Martin Berkhan. Thực hiện phương pháp nhịn ăn này thực sự đơn giản như không ăn bất cứ thứ gì sau bữa tối hoặc bỏ bữa sáng.
Ví dụ: nếu bạn ăn xong bữa ăn cuối cùng của mình lúc 8 giờ tối. và không ăn cho đến trưa ngày hôm sau, về mặt kỹ thuật, bạn đang nhịn ăn trong 16 giờ.
Đối với những người cảm thấy đói vào buổi sáng và thích ăn sáng, phương pháp này có thể khó làm quen. Tuy nhiên, nhiều người bỏ bữa sáng theo bản năng.
Bạn có thể uống nước, cà phê và các đồ uống không chứa calo khác trong thời gian nhịn ăn, điều này có thể giúp giảm cảm giác đói. Điều rất quan trọng là chủ yếu ăn các loại thực phẩm lành mạnh trong thời gian ăn uống của bạn. Phương pháp này sẽ không hiệu quả nếu bạn ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn hoặc quá nhiều calo.
2. Chế Độ Ăn 5:2
Chế độ ăn 5:2 bao gồm ăn những gì bạn thường ăn vào 5 ngày trong tuần và hạn chế lượng calo nạp vào 500 – 600 trong 2 ngày trong tuần. Chế độ ăn kiêng này còn được gọi là Chế độ ăn kiêng nhanh và được phổ biến bởi nhà báo người Anh Michael Mosley.
Vào những ngày nhịn ăn, phụ nữ nên ăn 500 calo và nam giới nên ăn 600 calo. Ví dụ, bạn có thể ăn bình thường mọi ngày trong tuần trừ Thứ Hai và Thứ Năm. Trong 2 ngày đó, bạn ăn 2 bữa nhỏ, mỗi bữa 250 calo cho phụ nữ và 300 calo mỗi bữa cho nam giới.
Chế độ ăn 5: 2 đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giúp giảm cân.
3. Ăn – Dừng – Ăn
Ăn – Dừng – Ăn liên quan đến việc nhịn ăn 24 giờ với tần suất một hoặc hai lần mỗi tuần. Phương pháp này được phổ biến bởi chuyên gia thể hình Brad Pilon và đã khá phổ biến trong một vài năm.
Nhịn ăn từ bữa tối một ngày đến bữa tối ngày hôm sau, tương đương với nhịn ăn 24 giờ.
Ví dụ: nếu bạn ăn tối xong lúc 7 giờ tối. Thứ Hai và không ăn tối lúc 7 giờ tối. Thứ ba, bạn đã hoàn thành nhanh 24 giờ. Bạn cũng có thể nhịn ăn từ bữa sáng đến bữa sáng hoặc bữa trưa đến bữa trưa - kết quả cuối cùng là như nhau.
Nước, cà phê và đồ uống không calo khác được phép sử dụng trong thời gian nhịn ăn, nhưng không được phép dùng thức ăn cứng.
Nếu bạn đang làm điều này để kiểm soát cân nặng của mình, điều quan trọng là bạn phải tuân thủ chế độ ăn uống bình thường của mình trong suốt thời gian ăn uống. Nói cách khác, bạn nên ăn cùng một lượng thức ăn như thể bạn không hề nhịn ăn.
Nhược điểm tiềm ẩn của phương pháp này là nhịn ăn 24 giờ có thể khá khó khăn đối với nhiều người. Tuy nhiên, bạn không cần phải làm tất cả ngay lập tức. Bạn có thể bắt đầu với 14–16 giờ và sau đó tăng dần lên.
4. Nhịn Ăn Luân Phiên Theo Ngày
Chế độ nhịn ăn xen kẽ ngày này có nghĩa là bạn nhịn ăn cách ngày.
Có một số phiên bản khác nhau của phương pháp này. Một số người trong số họ cho phép khoảng 500 calo trong những ngày nhịn ăn.
Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ của Trusted Source đã phát hiện ra rằng việc nhịn ăn luân phiên trong ngày không hiệu quả hơn trong việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng so với một chế độ ăn kiêng hạn chế calo điển hình. Nhịn ăn cách ngày có vẻ khá khó khăn, vì vậy nó không được khuyến khích cho người mới bắt đầu. Với phương pháp này, bạn có thể đi ngủ với cái bụng rất đói vài lần mỗi tuần, điều này không mấy dễ chịu và có thể không bền về lâu dài.
5. Chế Độ Ăn Kiêng Của Chiến Binh
Chế độ ăn kiêng chiến binh - warrior được phổ biến bởi chuyên gia thể hình Ori Hofmekler. Nó liên quan đến việc ăn một lượng nhỏ trái cây và rau sống vào ban ngày và ăn một bữa lớn vào ban đêm.
Về cơ bản, bạn nhịn ăn cả ngày và ăn vào ban đêm trong vòng 4 giờ ăn uống. Chế độ ăn kiêng Warrior là một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến đầu tiên bao gồm hình thức nhịn ăn gián đoạn.
Lựa chọn thực phẩm của chế độ ăn kiêng này khá giống với lựa chọn của chế độ ăn kiêng, chủ yếu là thực phẩm nguyên hạt, chưa qua chế biến.
6. Bỏ Bữa Tự Phát
Bạn không cần phải tuân theo một kế hoạch nhịn ăn gián đoạn có cấu trúc để đạt được một số lợi ích của nó. Một lựa chọn khác là thỉnh thoảng bỏ bữa, chẳng hạn như khi bạn không cảm thấy đói hoặc quá bận rộn để nấu và ăn.
Tuy nhiên, một số người ăn vài giờ một lần để tránh bị đói hoặc mất cơ. Cơ thể của một số người được trang bị tốt để đối phó với các cơn đói kéo dài và thỉnh thoảng có thể bỏ lỡ một hoặc hai bữa ăn. Bạn hiểu rõ bản thân mình nhất, vậy nên hãy tự xem xét về khả năng của chính mình.
Vì vậy, nếu bạn thực sự không đói vào một ngày nào đó, hãy bỏ bữa sáng và chỉ ăn một bữa trưa và bữa tối lành mạnh. Hoặc, nếu bạn đang đi du lịch ở đâu đó và không thể tìm thấy bất cứ thứ gì bạn muốn ăn, bạn có thể thực hiện một cách nhanh chóng.
Bỏ qua một hoặc hai bữa ăn khi bạn cảm thấy có xu hướng làm như vậy về cơ bản là quá trình nhanh cho việc bắt đầu nhịn ăn một cách tự phát.
7. Điểm Mấu Chốt
Nhịn ăn gián đoạn là một công cụ giảm cân hiệu quả đối với một số người. Nó không hoạt động cho tất cả mọi người. Nó không được khuyến khích cho những người bị hoặc dễ bị rối loạn ăn uống. Nó cũng có thể là một vấn đề đối với những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn.
Nếu bạn quyết định nhịn ăn gián đoạn, hãy nhớ rằng chất lượng chế độ ăn uống là rất quan trọng. Bạn không thể say sưa ăn thực phẩm chế biến cực nhanh trong suốt thời gian ăn uống và mong muốn kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe của mình.
Hơn nữa, trước khi bắt đầu nhịn ăn gián đoạn, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Chỉ cần đảm bảo ăn các bữa ăn cân bằng và lành mạnh trong thời gian không nhịn ăn.
Nguồn: healthline