Như chúng ta đã biết, các loại thức uống thể thao ngoài việc giúp cơ thể bổ sung lượng nước bị mất trong khi vận động, chúng còn giúp chúng ta bổ sung các loại chất điện giải. Sau khi tập thể dục nếu có thể nhanh chóng bổ sung nước và chất điện giải, các loại thức uống này ngoài hai loại thành phần chính ra còn bổ sung thêm một số hương liệu và một số ít thành phần khác (axit amin, vitamin C) để thu hút người tiêu thụ. Tuy nhiên, thành phần của các loại thức uống thể thao tương đối giống nhau về mặt cơ bản nhưng có một điểm mà bạn cần đặc biệt lưu ý đó là áp suất thẩm thấu.

Áp suất thẩm thấu là gì?

Tế bào trong và ngoài cơ thể có rất nhiều nước và các chất hòa tan tạo thành dung dịch hòa tan, và áp suất giữa dung dịch hòa tan này và thành tế bào được gọi là áp suất thẩm thấu.

Áp suất thẩm thấu ảnh hưởng đến chiều hướng ra vào của nước đến tế bào, nếu như nồng độ chất hòa tan cao được gọi là áp suất thẩm thấu cao, ở áp suất này nước sẽ di chuyển về hướng có nồng độ chất hòa tan cao, do đó nếu sau khi vận động bổ sung các loại thức uống thể thao có áp suất thẩm thấu cao như trà, đồ uống hàm lượng đường cao, v.v đều không có ích cho cơ thể hấp thu nước. Áp suất đẳng trương xảy ra khi áp suất bên trong tế bào bằng với áp suất bên trong tế bào, do đó việc cân bằng lượng nước trong tế bào hoạt động tốt hơn, giúp tế bào dễ hấp thu nước hơn. Có thể cải thiện áp suất thẩm thấu tương tự với áp suất thẩm thấu của cơ thể người bằng cách điều chỉnh tỉ lệ nồng độ chất điện giải và các hợp chất carbohydrate, như vậy có thể giúp giúp cơ thể chúng ta dễ đạt trạng thái cân bằng hơn trong quá trình hấp thu nước, đây chính là áp suất đẳng trương của các loại thức uống thể thao.

Trên thị trường có rất nhiều loại thức uống thể thao, hiệu quả của chúng cũng không khác xa nhau lắm, cho nên trong quá trình chọn lựa thì chúng ta nên lựa chọn hương vị yêu thích là được. Tuy nhiên, trên thực tế trong quá trình vận động và sau khi vận động có thể bổ sung các loại thức uống đẳng trương. Trong quá trình vận động, bất luận và trước, trong hay sau khi thể thao đều có thể dựa vào các đặc tính riêng của các loại đồ uống này để chọn cho mình loại thức uống phù hợp nhất.

Chiến lược bổ sung nước và chất điện giải trong quá trình vận động

Đa phần chúng ta đều biết rằng việc bổ sung nước và chất điện giải sau khi vận động là rất quan trọng, nhưng trên thực tế thời gian bổ sung nước lí tưởng là trước khi vận động 30 phút, đồng thời kiến nghị lượng nước bổ sung khoảng 300-400ml, không nên chọn các loiaj thức uống quá ngọt như nước ép trái cây, nước ngọt đê tránh việc hấp thu đường quá tải cho cơ thể, trong trường hợp lượng đường bổ sung kích thích tiết quá nhiều insulin sẽ dẫn đến hiện tượng giảm đường huyết và ảnh hưởng đến hiệu suất thể thao.

Thông thường, khó có thể bổ sung một lượng nước đầy đủ trong suốt quá trình vận động, tuy nhiên ad vẫn kiến nghị bạn nên bổ sung nước sau mỗi 15 phút với liều lượng khoảng 150-250ml, việc bổ sung nước lúc này giúp hạn chế sự mất nước quá nhiều của cơ thể, đồng thời các loại đồ uống thể thao phù hợp có thể cung cấp cho cơ thể chất điện giải và đường để duy trì sự cân bằng đường huyết và chất điện giải cho cơ thể trong khi vận động. Trong quá trình vận động, nếu bạn sử dụng các loại đồ uống đẳng trương, có thể giúp hệ tiêu hóa hấp thu nước một cách dễ dàng hơn, tránh tình trạng mất nước trầm trọng của cơ thể. Ngoài ra, áp suất đẳng trương của chất điện giải có tác dụng duy trì chất năng điều tiết bình thường của cơ thể.

Bổ sung các loại thức uống thể thao có áp suất thẩm thấu tương tự như áp suất của dịch tế bào có thể giúp cho việc bổ sung nước và chất điện giải nhẹ nhàng hơn, không những giúp cơ thể hoàn thành quá trình bổ sung mà còn có thể đạt trạng thái cân bằng và lí tưởng.

Thị trường có quá nhiều các loại đồ uống thể thao, vậy phải làm sao chọn đây?

Do trên thị trường ngày nay tràn lan nhiều loại thức uống thể thao, ad xin kiến nghị các bạn một số nguyên tắc trong khi lựa chọn các loại đồ uống này như sau:

Trước khi vận động: trước khi vận động nên bổ sung nước để đảm bảo lượng nước đầy đủ cho cơ thể, giúp hạn chế sự mất nước của cơ thể trong quá vận động làm cho thể lực xuống dốc. Một số người không thích mùi vị thuần của nước hoặc một số loại thức uống thể thao có hàm lượng natri thấp và ít đường, v.v, nên họ muốn uống một ít đồ uống thể thao trước khi vận động, tuy nhiên nước vẫn là sự lựa chọn tốt hơn hết trước khi vận động.

Trong khi vận động: Nên bổ sung nhanh chóng nước và chất điện giải trong giai đoạn này, bạn vẫn có thể chọn nước mà thôi. Tuy nhiên, ở đây vẫn kiến nghị bạn nên chọn các loại thức uống đẳng trương, bởi vì các loại đồ uống này có chứa khoảng 4-6% đường phức và hàm lượng vừa đủ các chất điện giải, cho nên đặc trưng của áp suất đẳng trương đó là giúp hệ tiêu hóa hấp thu dễ dàng nước, nếu trong thành phần thức uống có chứa đường fructose, đường mía có thể giúp duy trì nồng độ đường huyết cung cấp cho cơ bắp trong khi vận động.

Sau khi vận động: trong trường hợp vận động ở nhiệt cao với thời gian vận động kéo dài hơn một giờ đồng hồ, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái mất nước, khi lượng nước thất thoát có thể vượt 2-3%, nên chọn các loại thức uống đẳng trương giúp cho cơ thể hấp thu nhanh nước và các chất điện giải. Nếu thời gian vận động nhỏ hơn một giờ đồng hồ, hoặc cường độ vận động thấp và trung, thì lúc này bạn có thể bổ sung nước là được. Nếu như trong thành phần thức uống có chứa đường thì chúng có thể bù đắp lượng glycogen mất đi trong cơ bắp, bởi vì lượng nước bù dắp trong giai đoạn sau khi vận động ảnh hưởng đến quá trình hồi phục của cơ và thể lực, do đó việc chọn lựa các loại đồ uống thể thao phù hợp đóng vai trò cực kì quan trọng cho quá trình hồi phục của cơ thể sau khi vận động.

Chào đón mùa hè nóng bức, nắm vững các nguyên tắc then chốt trong quá trình bổ sung năng lượng có thể giúp bạn tự tin thử thách các mục tiêu đặt ra trong thời gian sắp tới.

[Nguồn bài viết: Running Biji]